Côté Traiteur
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Côté Traiteur
Votre traiteur en baie du Mont-Saint-Michel
Votre Boucher Artisan c’est aussi un traiteur innovant et consciencieux.
Nous cuisinons pour vous à la commande, des produits frais et de saison, et assurons travailler uniquement avec des producteurs locaux.
Nous mettons à disposition une équipe de passionnés pour la réalisation et le service de vos événements, mariages, baptêmes, soirées de gala, anniversaires.
De l’entrée au dessert, la présentation, le goût, la rigueur, la bonne humeur sont nos points forts.
Grâce à l’appui de nombreux partenaires, nous vous proposons des solutions sur mesure et clé en main, pour faire de votre journée ou votre soirée, une réussite !
Nos prestations traiteur VBA
Le Traiteur VBA, c'est quoi ?
Le Traiteur VBA, c’est avant tout la passion du goût et le plaisir de partager. Forts de notre savoir-faire artisanal, nous accompagnons les particuliers, les entreprises et les associations dans l’organisation de leurs événements avec des prestations sur mesure, adaptées à chaque occasion.
Buffets froids, cocktails, repas chauds, menus personnalisés ou encore cuissons au brasero, nous mettons un point d’honneur à sélectionner des produits de qualité et à proposer une cuisine généreuse, authentique et conviviale.
Mariage, anniversaire, baptême, repas d’entreprise ou réception familiale, notre équipe vous accompagne de la préparation jusqu’à la dégustation afin de faire de votre événement un moment unique.
Basé à Avranches, Votre Boucher Artisan intervient dans la Manche (50) ainsi que dans le nord de l’Ille-et-Vilaine (35) pour vous proposer des prestations traiteur à la hauteur de vos attentes.
Quels types d'événements prenez-vous en charge ?
Nous proposons des prestations traiteur pour les mariages, anniversaires, baptêmes, repas d’entreprise, cocktails, buffets, séminaires et événements privés ou professionnels.
Où intervenez-vous ?
Nous assurons nos prestations traiteur dans la Manche (50) et le nord de l’Ille-et-Vilaine (35), notamment à Avranches, Granville, Pontorson, Saint-Malo, Dol-de-Bretagne, Combourg, Cancale, Pleine-Fougères et dans les communes environnantes.
Peut-on personnaliser le menu ?
Bien sûr. Nous élaborons des menus sur mesure selon le nombre de convives, votre budget et vos envies afin de vous proposer une prestation adaptée à votre réception.
Combien de personnes pouvez-vous recevoir ?
Nos prestations s’adaptent aussi bien aux petits événements qu’aux grandes réceptions pouvant réunir plusieurs centaines de convives.
Travaillez-vous avec des produits frais ?
Oui. Toutes nos préparations sont élaborées dans nos ateliers à partir de produits soigneusement sélectionnés afin de garantir qualité, goût et générosité.
Combien de temps à l'avance faut-il réserver ?
Pour les mariages et les grandes réceptions, nous vous recommandons de réserver plusieurs mois à l’avance. Pour les autres événements, il est conseillé de passer commande au minimum cinq jours avant la date souhaitée.
Nos cuissons au brasero
Offrez une expérience conviviale et spectaculaire à vos invités grâce à nos cuissons au brasero. Véritable moment de partage, cette méthode de cuisson au feu de bois sublime les saveurs et apporte une ambiance chaleureuse à vos réceptions.
Viandes grillées, brochettes, légumes de saison ou encore accompagnements gourmands, nous préparons des mets généreux et savoureux directement devant vos convives. Idéales pour un mariage, un anniversaire, un repas d’entreprise ou toute autre occasion spéciale, nos prestations au brasero allient authenticité, qualité et convivialité.
cocktail dinatoire / cocktail
repas
rôtisserie
buffets
plats uniques
plateaux repas
Cocktail dinatoire
Comprenant l’ensemble du repas de l’apéritif au dessert.
Animé par plusieurs stands, selon votre convenance, nous sauront rythmer votre cocktail et réveiller vos papilles pour que ce moment soit une réussite.
Cocktail
Mise en appétit avant le repas, moment parfait de convivialité et de partage.
Selon vos demandes, nous vous accompagnons avec nos spécialités et notre savoir-faire, large choix de pièces apéritives chaudes et froides, installation de stands et animation.
Le repas
Suite du cocktail, avec ou sans entrée. (N’oublions pas le trou normand !)
Nous travaillons uniquement des produits bruts, frais et de saison, transformées dans nos laboratoires. Nos viandes bouchères sélectionnées, sont découpées et préparées méticuleusement sur place par notre équipe de boucher. Fromage chaud servi à l’assiette ou froid traditionnellement en plateaux. Plusieurs possibilités s’offre à vous pour la gourmandise sucrée. Nous établirons ensemble un devis sur-mesure qui vous correspond.
Rôtisserie
La rôtisserie clef en main et sur mesure, pour un repas authentique.
Nos grilleurs, rôtisseurs se déplacent sur le lieu de votre réception.
Grillez au feu de bois les pièces que vous désirez, possibilité de mise à l’assiette pour un service en salle ou en buffet sans serveurs. De nombreuses possibilités s’offrent à vous : cochon de lait, agneau de pays ou pré-salé, poulet fermier de la ferme de la Nivelais, rôti de porc fumé ou nature, cuisse de bœuf, rumsteack entier, côte de bœuf, filet de canard…. Accompagnement au choix.
Uniquement sur devis.
(Grilleur rôtissoire Avranches, cochon de lait griller au feu de bois à la broche)
Buffets (chauds ou froids)
Formule buffet avec de nombreux choix de salades composées, notre charcuterie, des entrées froides plus élaborées, nos viandes cuisinées, le tout fait-maison.
Possibilités de plats chauds, mise à disposition de matériel pour la remise en température. (Selon disponibilité)
Plats uniques
Pour un moment convivial et festif, le plat unique est le repas parfait pour un anniversaire, une cousinade, un repas associatif…
Plusieurs propositions de plats vous feront voyager avec des saveurs venues d’ailleurs.
Mise à disposition de matériel pour la remise en température. (Selon disponibilité)
Plateaux repas
Bien manger, rapidement, le plateau repas adapté à votre demande et à votre budget.
Viande, poisson, ou végétarien, chaud ou froid, le plateau qui vous correspond pour votre réunion d’entreprise.
Découvrez notre galerie photos “côté traiteur”
Découvrez notre galerie photos “côté traiteur”
Infos pratiques :
*Pour toute commande, pensez à passer 5 jours minimum à l’avance.
*Frais de livraison 20€. Livraison effectuée entre 10h et 13h.
*Minimum de commande : 10 personnes.
*Prestation extérieure uniquement sur devis, pour les demandes particulières n’hésitez pas, nous sommes à votre écoute.
*Prévoir un utilitaire ou une remorque pour le retrait ou le retour des étuves, à stocker à l’abri de l’humidité et bien protégé lors du transport. Tout matériel détérioré, manquant ou rendu sale vous sera facturé.
*Pour les commandes retirées au magasin, les pièces à réchauffer seront conditionnées dans des barquettes aluminiums jetables avec la notice, prêt à être remis en température. Les pièces froides seront conditionnées en plat jetable avec couvercle.
Écrivez-nous pour nous exposer votre projet.
Nous vous répondrons dans les meilleurs délais.
L’équipe VBA
