Tête de veau cuisinée
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Tête de veau cuisinée
Ingrédients : Tête et langue de veau sans os, carottes, oignon, sel marin, vin blanc 1%, poivre, épices.
Pour préparer la sauce gribiche :
– Écraser les jaunes d’oeufs
– Les mélanger avec la moutarde et le vinaigre en ajoutant progressivement l’huile afin de réaliser une mayonnaise
– Ajouter câpres et persil
Poids net : 400gr