Tête de veau cuisinée

Ingrédients : Tête et langue de veau sans os, carottes, oignon, sel marin, vin blanc 1%, poivre, épices. 

Pour préparer la sauce gribiche :
– Écraser les jaunes d’oeufs
– Les mélanger avec la moutarde et le vinaigre en ajoutant progressivement l’huile afin de réaliser une mayonnaise 
– Ajouter câpres et persil

Poids net : 400gr